Gazimağusa Ticaret Lisesinin öncülüğünde geliştirilen ve Kaş Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi iş birliğiyle hayata geçirilen Kardeş Mutfaklar Projesi kapsamında, Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin kültürel mutfak mirasını buluşturmayı, turizm alanında eğitim gören öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeyi ve mesleki eğitimde uluslararası iş birliğini güçlendirmeyi amaçlayan etkinlik düzenlendi.
Klasik bir kardeş okul projesinden farklı olarak doğrudan mesleki eğitime odaklanan proje; turizm öğrencilerinin mutfak, servis ve gastronomi alanlarında birlikte üretmelerine, uygulamalı eğitim yoluyla deneyim kazanmalarına ve mesleki bilgi paylaşımında bulunmalarına imkân sağlıyor.
İki etap halinde gerçekleştirilen proje, Türkiye ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti arasında eğitim, gastronomi ve kültür alanlarında anlamlı bir iş birliğine sahne oldu.
Projenin ilk etabı, 12-15 Mayıs 2026 tarihleri arasında Antalya’nın Kaş ilçesinde gerçekleştirilirken, Gazimağusa Ticaret Lisesinden 9 öğrenci ve 3 öğretmenden oluşan ekip, Kaş Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin konuğu oldu.
Kıbrıs kültürünü ve mutfağını tanıtmak amacıyla gerçekleştirilen sunumun ardından iki okulun öğrencileri eşleştirilerek mutfak atölyelerinde bir araya geldi.
Öğrenciler, Kıbrıs mutfağına özgü yemekleri ve tatlıları birlikte hazırladı. Kaş İlçe Millî Eğitim Müdürünün de katılımıyla gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, hazırlanan lezzetler davetlilere sunuldu.
Program kapsamında ayrıca Kaş’ın tarihî ve kültürel mirası ile önemli turizm merkezleri ziyaret edilerek bölgenin doğal ve kültürel zenginlikleri tanıtıldı.
Projenin ikinci etabı, 2-5 Kasım 2026 tarihleri arasında Gazimağusa’da gerçekleştirildi. Bu kez Kaş Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrenci ve öğretmenlerinden oluşan ekip, Gazimağusa Ticaret Lisesinin misafiri oldu.
Yine iki okulun öğrencileri mutfak atölyelerinde bir araya gelerek Kaş yöresi ve Anadolu mutfağına özgü yemek ve tatlıları birlikte hazırladı. Hazırlanan lezzetler, servis atölyesinde görev alan servis bölümü öğrencileri tarafından davetlilere sunuldu.
Türkiye Cumhuriyeti Lefkoşa Büyükelçiliği Eğitim Müşaviri, KKTC Millî Eğitim Bakanlığı Eğitim Denetmeni, Eğitim Uzmanı ve okul müdürünün katılımıyla gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, öğrencilerin ortak emekle hazırladığı yemekler tanıtılarak davetlilere ikram edildi.
Programın diğer günlerinde ise Kıbrıs’ın tarihî ve kültürel zenginliklerinin tanıtılması amacıyla geziler düzenlendi. Gazimağusa Suriçi, Kapalı Maraş, Lefkoşa Suriçi, Girne Çıkarma Plajı, Girne Kalesi ve Girne Antik Limanı başta olmak üzere adanın önemli tarihî ve kültürel noktaları ziyaret edilerek misafirlere tanıtıldı.
Kardeş Mutfaklar Projesi, iki okul arasında gerçekleştirilen bir ziyaret programının çok ötesinde, mesleki eğitimde iş birliğinin, kültürel paylaşımın ve ortak üretimin güzel bir örneği olarak tamamlandı.
Proje sayesinde öğrenciler, farklı mutfak kültürlerini tanıma, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme, uygulamalı eğitim ortamında deneyim kazanma ve farklı kültürlerle etkileşim kurma fırsatı buldu.
Aynı zamanda iki okul arasında kurulan dostluk ve dayanışma bağları güçlenerek gelecekte gerçekleştirilecek yeni ortak projeler için önemli bir temel oluşturuldu.
